1、备料，2人份，胡萝卜、土豆去皮。
3、牛尾用盐、黑胡椒调味腌制，表面抹上面粉，至油锅煎至金黄色。（锅内多余的油用于下一步炒蘑菇）
5、放番茄酱炒香，与蔬菜一并煸炒至入味，加水收汁后装盘，作为调味料备用。
