1、将昂刺鱼宰杀、清洗好，将厨房用纸将水擦一下，冻豆腐解冻后切成块；
3、将鱼放入煎制，适时将鱼翻身，继续煎制，烹入料酒；
5、将冻豆腐块放入，用大火煮开后撇去浮沫，继续煮制；
7、继续再煮制5分钟，关火。
