奶黄包的家常做法

1、将鸡蛋和白糖放入盆里；

2、鸡蛋搅散后倒入牛奶拌匀；

3、再倒入面粉和奶粉、吉士粉（吉士粉是提香味的，没有也可以不放的）；

4、充分的搅拌均匀，没有干粉的颗粒；

5、再加入黄油，黄油可以不融化的，后面蒸的时候黄油会化开的；

6、将盆放入蒸锅里，蒸锅放足够的水，蒸20分钟左右；

7、每隔3~5分钟，要搅拌一次，因为会结块的；

8、蒸好后拿出来搅拌一会，晾凉，美味的奶黄馅就做好了。

9、奶黄包的制作过程：将面皮的原料混合，一点点加入水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温下发酵；

10、发酵好的面团，倒在案板上，撒上干面粉，揉滋润；

11、将大的面团分成小剂子，大小按自己喜欢的（我分的是65克一个），将小的面剂揉光滑，再松弛15分钟；

12、取一面剂，用手按扁，放入做好的奶黄馅；

13、和好封口后，封口朝下，放在盖帘上，盖上湿的纱布，二次醒发40分钟；

14、蒸锅里放入水，放入奶黄包，蒸锅上汽后，中高火蒸20分钟，就熟了。