抢着吃的腐竹白果粥

1、籼米220克，洗净，略控水分，先用油和盐腌制。

3、50克白果，果壳，是一头尖一头圆的，用手捏住尖的那头，用刀背，从轻到重，砸。听到果壳破裂的声音，就可以扒开外壳，投进热水里泡着，泡一会，就可以把内衣扒掉了。（白果的功效禁忌，见文末）

5、等到水再次沸腾，换成中火，继续煮90分钟左右，最后可以得到3.5升左右的粥。也就是说，成品粥的米水比约为1:15。我喜欢这种连贯性。如果你想调整稠度，你应该在下一个水表前增加或减少水量。不要中途加水。《漫漫爱情》中有这样一句话：“粥水不增，米饭水不减”。在过去的90分钟左右，粥的出现。以前放的豆腐已经完全溶化成粥水了。把剩下的豆腐放入粥水中再煮10分钟。