1、锅中加水，下猪肉和葱、姜、花椒。将猪肉煮熟
2、晾凉切片
3、蒜苗清洗干净
4、斜切段
5、准备豆豉
6、锅中油烧热。放入猪肉，炒至出油
7、放入豆豉和豆瓣酱，放入少许酱油，翻炒均匀
8、将蒜苗根部放入锅中，稍微炒软一点
9、然后将蒜苗放入锅中，炒至断生
10、起锅前放入白糖，炒匀即可
