1、 螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。
2、 锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。
3、 水开后把螃蟹放进去。
4、 水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
5、 出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
