1、先将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙
3、白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。
5、将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。
7、抓拌均匀。
9、再放入麻油。
11、将它们搅拌均匀。
