抹茶慕斯蛋糕的做法

1、先制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片出来。

2、然后放到慕斯圈中，在底部搞一圈锡纸防止漏。

3、把吉利丁片剪小，放到凉白开中泡软。

4、奶油奶酪放到盆中，隔着热水用打蛋器打到顺滑。

5、把牛奶加热，倒出一半与抹茶粉混合一下，另一半加入泡软的吉利丁片。

6、把两者混合均匀成抹茶溶液。

7、把所有的抹茶溶液都加到奶油奶酪中搅拌均匀。

8、把细砂糖加入淡奶油中，打发成图中的样子。

9、把打发好的淡奶油与奶油奶酪糊分三次混合。

10、把混合好的慕斯糊放入慕斯圈中。

11、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时，取出来后用吹风机吹几十秒就可以脱模了。

12、在表面筛一点抹茶粉就可以啦！