1、红椒、姜切丝、鸡肉切丝腌好备用。
2、烧热锅倒入少许橄榄油把姜丝放入。
3、倒入腌好的鸡丝中火炒。
4、炒至断生盛起备用。
5、继续使用油锅倒入红椒丝大火炒。
6、调入少许盐后翻炒均匀将鸡丝加入。
7、略炒片刻撒入一小勺黑胡椒以及少许鸡精。
8、翻炒后加入葱段，炒均匀即可熄火上碟。
