1、芸豆切5cm左右的段
2、洗净控干水
3、油温3成热下芸豆，中火榨至熟透起皱捞出控油
4、锅留底油下肉末，翻炒变色
5、放干辣椒、麻椒
6、炒香放芸豆
7、盐、鸡精，生抽和少许老抽，白糖提味
8、翻炒均匀，出锅前放葱末蒜末
9、翻炒均匀，撒上白芝麻出锅即可
