幼儿园膳食指导与食谱编制：[9]婴幼儿营养

1、能量我们不能为了儿童发育，就给吃过多的食物，儿童时期发胖的话，成年之后很多的慢病，如糖尿病、高血脂等发病率会比儿童时期体重正常的人高很多倍。

2、蛋白质最好给儿童补充易于吸收的优质蛋白，因为儿童食量小，但是需要蛋白量却相对比成人高。最好是蛋类、瘦肉、豆类等。

3、脂肪最好用富含不饱和脂肪酸的油脂，利于儿童脑部的发育。

4、钙儿童吸收钙的优质来源是酸奶和其他奶制品，大豆类也是很好的钙的来源，最好是豆浆，容易吸收，但是因为豆浆含有类雌激素，最好不要让儿童喝得太多。

5、铁我国的饮食习惯，很容易导致儿童缺铁，最好能每周给儿童食用两次动物的肝脏。

6、维生素对于螗徇吼笊维生素我们也要注意，不能补充过多。例如维生素A，补充过量会导致儿童中毒；维生素D，过多也会对儿童身体造成伤害，可在平时给儿童补充适量的鱼肝油，并每天晒半小时太阳即可。

7、水儿童的肾脏还没有发育完善，机体容易缺水，所以要给儿童养成饮水的习惯。