8寸戚风蛋糕的做法

1、先把各种材料称好，备用！

3、把柠檬汁（塔塔粉）倒入蛋白盆内，用电动打蛋器（3挡）搅咿蛙匆盗动到出泡沫，放入三分之一的细砂糖，继续打，等到出现更细腻的泡沫再倒入三分之一的细糖，等搅动到出现纹路再放入剩下的糖，继续搅动，等打到提起搅拌器上面有弯曲的蛋糊尖。 把电动器速度提高到5挡继续搅动，搅动到提起搅动器有短直的小尖头，晃动搅拌器不会弯，就做好蛋白糊了！

5、烤好后用牙签放放空气，再摔几下，倒扣到冷却架上半小时再吃最好！