自制美味红油腐乳的做法

1、当天的气温

3、盖上锅盖，注意不要太密封，我的锅本来不是很严实，所以就直接盖上了。 图是第二天的样子，锅盖上有水雾了，注意不要让水气滴到豆腐上，盖子错开些。

5、第三天，豆腐上开始出现白毛，很长

7、第四天，发黄和发毛的更多了，仔细闻没有臭味，可以闻到淡淡的腐乳味。

9、第五天，豆腐都很黄了，表面挂满一层黄黄的粘液和白毛

11、五天以后，翊检檠尸豆腐乳化得差不多了。（这个时间要根据自己的实际情况来看，通常在一周左右，我看我这个豆腐已经乳酪化，比坂叹蝠咪较软了，再不做下一步怕坏了）。 油锅烧热，放入玉米油，把油烧热，注意油一定要冒烟才行，然后熄火， 把油晾凉。

13、把沾好调料的豆腐块放入洗干净沥干水的干净容器中，要轻轻的很小心，再把冷却好的油倒入容器中，再倒入香油，油要没过豆腐。轻轻晃动容器，混合均匀。

15、二十多天后，用勺子轻轻的取出几块，放到碟子里，配面食，米饭，粥都很美味。有人就吃这个能吃两碗米饭呢。