1、先用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。
3、起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，接着放入腊鸭腿炒一会。
5、倒入适量清水烧开后，放入苦瓜煮十分钟左右。
6、撒入盐，收干汤汁后，即可出锅享用。
