1、准备好材料
2、凉瓜切大块，瘦肉切片，加入油盐和蚝油腌10分钟，豆豉和蒜子剁碎
3、热油锅，加入瘦肉炒熟
4、盛出
5、热油锅，爆香蒜子豆豉末
6、加入凉瓜，加入适量清水，加入盐，煮8分钟
7、加入瘦肉炒匀便可
8、出锅
