1、洋葱、土豆、胡萝卜均去皮、切滚刀块，移入蒸锅，蒸熟取出，备用。
2、将鸡腿洗净切块，再将鸡腿块入热油锅中过油后，捞出。
3、锅置火上，倒入油烧热，爆香洋葱块、姜片，加入调料A大火煮滚5分钟，加鸡块及土豆块，胡萝卜块，枸杞子再次煮滚，改小火焖煮约15分钟。
4、锅中加入调料B小火焖至入味，盛盘后点缀香菜即可。
