1、将土豆洗净，去皮，切成块。【块尽量大些，太小的话，烧的时间长会容易散掉】
2、热锅，凉油，等油热后放入蒜炒香
3、然后放入土豆块，翻炒，等到土豆块变白透明，然后倒入糖，酱油，老抽，继续翻炒。然后放入葱段。
4、翻炒均匀后，倒入适当的水，然后盖锅中火继续烧，等到土豆可以用筷子轻易扎透时，放入盐，盛出即可。