1、猪脊骨和料酒放入清水中，浸泡30分钟，捞出，清洗干净。
3、干海底椰放入清水中，浸泡30分钟。
5、猪脊骨、海底椰和浸泡海底椰的清水倒入锅内，大火，煮沸。
7、加入冬瓜，继续炖30分钟。
9、盛出，放凉。
