1、咋们先来将1斤的鲤鱼洗净，将鲤鱼两面用刀划3刀，这样更加入味，放到一个碗中，加入一勺料酒，适量的姜片去腥腌制一会。
3、准备一口锅，倒入适量的油，待油温升高冒泡，放切好的葱蒜，炒出香味，放鲤鱼下去煎，并不断勺油撒到鲤鱼上，这样煎得更加酥脆。
5、成品如下图，快去试试吧
