亚麻籽南瓜核桃软欧

1、先做波兰种，材料混合均匀发酵2倍大，有大气泡，冷藏12小时备用

2、主面团材料加波兰种揉出完全扩展阶段，面团黏度很大，我用面包机揉的，两个揉面程序就可以了

3、室温发酵2倍大，22度左右得室温大约1小时就差不多了

4、发好的面团按压排气分割4份，松弛30分钟

5、南瓜和山药蒸熟捣成泥，加入糖和烤熟的核桃碎混合均匀，馅料就做好啦

6、松弛好的面团按压擀成长条，涂抹馅料，涂抹2/3即可

7、自上而下卷起，卷成橄榄形

8、两头包住捏紧，形成圆环状

9、也可以做S状

10、放入烤盘二次发酵大约1小时，发酵好后撒粉割包

11、入预热好的烤箱200度19分钟

12、另一组如法烤制

13、出炉

14、口感超棒

15、成品

16、切面

17、成品