酥皮巨蛋面包

1、将130克高筋面粉、20克低筋面粉、20克糖、2酵母、1克盐、30克全蛋液、30克牛奶、30克水、15克玉米油放入面包桶内，面包机开启和面程序，运行15分钟后，再重复运行一次即可

2、面团揉好后分成6份，每份约46克左右

3、将分割好的面团滚圆放入烤盘中

4、烤箱通电，在APP操作界面选择“发酵”启动，烤箱自动进入发酵阶段，发酵时间大约40至50分钟

5、在面包发酵期间，我们来制作酥皮:黄油在室温中软化后，加入糖粉打发

6、少量多次的加入25克全蛋液蛋液，每次都搅拌至完全吸收再加入下一次的量

7、筛入30克低筋面粉搅拌均匀，装入裱花袋中备用

8、面包坯发酵好后，将酥皮面糊划圈式的挤在面包上

9、烤箱通电，在APP操作界面选择“酥皮巨蛋面包”启动，烤箱自动进入预热阶段，（上管温度170度，下管温度170度，预热5分钟）；也可以直接在机器操作面板上设置上管温度170度，下管温度170度，预热5分钟。烤箱预热好后，将装了面包坯的烤盘放入烤箱中层，再通过APP使烤箱进入烘焙阶段（上管温度170度，下管温度170度，烘焙25分钟）；也可以直接在机器操作面板上设置（上管温度170度，下管温度170度，烘焙25分钟），当酥皮巨蛋面包呈现金黄色就可以了（如果面包上色早，需要加盖锡纸）