1、蛋炒饭一定要准备好剩饭。
2、首先把鸡蛋打散要是喜欢吃嫩一些可以在鸡蛋里面加入少许的水。
3、我们先把鸡蛋下锅炒熟以后出锅。
4、然后准备大量的葱花爆锅。
5、然后大米饭下锅打散差不多的时候把鸡蛋放进去，根据个人的口味调味出锅就可以了。
