肉末炒南瓜的做法

1、将南瓜洗净后，挖去籽切成小块状。

2、炒锅下一匙油，下蒜末及姜末爆香，待香气出，下猪绞肉炒松。

3、待猪绞肉8分熟时下一点料酒，再下酱油及白胡椒粉拌炒。

4、加一小碗清水，酱汁滚后下南瓜拌炒几下，关盖焖煮。

5、约焖上五分钟，等南瓜熟软，试一下汤汁的味道，做最后的调整。

6、起锅盛盘，撒上葱花就是一道好吃的下饭菜。