1、将蒜苗洗净切成小段
2、将肥肉切小薄片
3、将姜和辣椒切好
4、烧干锅放入肥肉小火煎出油，等油出来了再转大火炸干肥肉
5、倒入姜和辣椒煸炒
6、倒入蒜苗爆炒
7、加入盐和鸡精翻炒均匀
8、出锅装盘
