1、将蛏子王彻底洗净，因为会有沙子。俺在买时让档主帮我开边处理了下。
2、准备好配料。
3、起油锅，将豆豉炒香。
4、然后放入辣椒、姜爆香。
5、放入蛏子王一起翻炒，添一点料酒、水稍微焖一下。
6、煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了。
