醪糟炖带鱼的做法

2024-10-17 03:43:50

1、带鱼是冷冻的旃仳疸庾稍微解冻一会到半软状态就可以处理了～先用厨房剪刀剪去背鳍然后剪成菱形段再用一根筷子顶出内脏然后冲洗干净给带鱼两面都打上几条横刀方便入味准备一个容器放入处理好的带鱼加入2克盐 15克料酒拌动腌制一会

3、锅里下油把带鱼放入锅中煎到两面金黄我今天煎了差不多6分钟稍微煎老了一些同学们做的时候煎到自己喜欢的程度就好

5、姜蒜爆香后倒入豌豆和小米椒稍微翻炒一下下

7、加了醪糟后再倒入一碗开水大火煮开转小火炖10-12分钟左右即可最后水收干就可以出锅（出锅前可以点一点点提鲜的生抽调味如果愿意吃鸡精味精的同学也可以点一些我今天都没放已经很鲜了）

9、鲜香可口的醪糟炖带鱼你学会了么～～～