1、猪肉三分肥7分瘦比例，先切成肉片
2、然后再将猪肉剁成肉沫，洋葱切断后切成沫待用
3、金针菇过水焯一下，然后剁成沫待用，葱姜蒜拍扁后加清水浸泡10分钟
4、将金针菇倒入剁好的猪肉沫盆中，添加盐
5、再放入十三香、酱油、料酒和葱姜水
6、搅拌均匀即可包饺子使用
