羊蹄子怎么脱毛的窍门

1、把羊蹄切成小段

2、羊蹄焯水之后，用夹子把羊蹄上毛拔一下

3、准备香料，香菇，香菇要提前泡水

4、羊蹄冷锅下水，加少许的料酒，生姜片再次焯水

5、白果先煮熟再炒熟，炒至每个都开了口就可以了

6、白果冷却之后，把壳去掉

7、羊蹄焯水后捞出，用拔毛的夹子把羊蹄的细毛拔干净

8、羊蹄下油锅翻炒至微黄，加少许大料

9、然后放入白果

10、再加入适量的开水

11、加入泡好的香菇，少许的陈皮，和一勺盐一起炖

12、开大火慢慢炖，沸腾之后，该中小火炖

13、待羊蹄熟透，汤汁浓郁的时候就可以起锅了，起锅前可以撒点葱花和鸡精调味。

14、成品图如下所示：