1、大鸡腿洗干净 切块可以提前剔骨也可以不剔，带骨头的炖起来更香！
2、土豆洗净去皮切块青椒切段红椒切段
3、香菇提前2个小时用温水泡发 泡香菇的水要留着热锅放油，放两勺白砂糖小火至糖炒成焦糖色
4、倒入切好的鸡肉块倒入土豆块，葱段，姜片，蒜翻炒均匀至鸡块都挂上糖色再加入干香菇和一碗泡香菇的香菇水！
5、加入生抽，老抽，盐翻炒均匀再加入没过食材的热水盖盖炖煮煮至收汁倒入切好的青红椒段
6、继续翻炒均匀 关火 出锅~超下饭的黄焖鸡就做好啦！
