1、童子鸡宰杀后洗干净斩成小块
2、准备好葱、姜丝、辣椒段，油烧热，放葱、姜丝、辣椒段炒香
3、倒入鸡块翻炒到皮肉收紧
4、倒入黄酒烧片刻
5、倒入生抽+老抽、糖翻炒一下
6、加清水，放入大蒜头烧开后盖盖转小火焖烧45分钟，即可出锅
