1、猪肉馅放入葱末、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、耗油、胡萝卜碎搅拌均匀。
2、加油继续搅拌。
3、把猪肉馅揉成肉团，肉团中间按个窝。
4、倒入鹌鹑蛋。
5、大火蒸12分钟。
6、倒出汤汁，加入生抽、水淀粉勾芡后浇在肉团上即可。
