卤汁豆腐脑的做法

1、黄豆泡一夜，榨汁。榨好的豆浆，用细纱布过滤。

3、用冷水调和内脂，比例盒子上都有说明，我做了三碗，用了一包（3g）内脂。把内脂放到电佻亘杂鲁炖锅里，之前电炖锅拿开水热了一下锅。

5、豆腐皮、面筋、还带、加入凉水锅里煮，开锅后加入胡辣汤调料即可（我买的逍遥镇的胡辣汤调料）。