避风塘炒虾的做法

1、从美的智能冰箱中取出新鲜食材（煞耙颁婴虾是早上买的，如果是冷冻过的可以前一天从冷冻室拿出来放美的智能冰箱的微冻室）

2、鲜虾洗净，剪去虾枪，虾须虾脚

3、用牙签扎入虾身的第2，3节之间，拉出虾肠

4、处理好后的虾放入酱油，盐和料酒

5、轻轻抓匀腌制10分钟

6、独蒜切碎，辣椒切段用清水浸泡

7、锅内放入适量多的食用油

8、放入沥干水的虾，小火慢煎

9、煎至表皮金黄即可倒出备用

10、重新热锅，放入适量多的油，倒入蒜末，小火慢慢爆香

11、倒入沥干水的辣椒段，，爆香10秒

12、倒入面包糠

13、小火翻炒到面包糠酥脆，如果是白面包糠，变黄即可

14、倒入虾

15、翻炒均匀半分钟即可出锅

16、超好吃的，香酥鲜美