开店有哪些细节小超市便利店经营必备。

说起便利店的服务,第一个想到的肯定是日本的便利店,他们有一点是非常值得我们学习的。细节!他们的产品细节以及服务细节让去过的人都交口称赞,好口碑自然就建立了,回头客的概率自然就提升了。

顾客的忠诚度每提高5%,企业的获利就能增加25%。

作为小店没有很多资金可以做大的改造,那么可以通过哪些可做到的改变,提升店铺的收益呢?

今天杂货铺讲堂整理了一些店铺老板们不需要花很大费用和精力就可以做出的小改变。希望对大家有所帮助。

从细节让顾客感知到服务(心理战术)

“桃子在冰箱内保存三小时最为甜美。”

这句话被印在日本一家便利店海报上,以提醒顾客桃子要这样吃才最味美。初到日本的人,往往很难抵抗这种入微的关怀。我们所需要的正是这一类似直击人心的服务。

基础版的服务:

1、微笑

顾客希望看到员工发自内心地微笑,而不是敷衍的空洞的笑容,这其实很难。不管员工遇到了什么不开心的事,只要站到了工作场所,都要真诚的微笑,这不仅需要具备良好的职业素养,还需要人文关怀,只有企业对员工有足够的关怀,才能让员工有真挚的笑容。

3、退货应和购买一样顺畅、无障碍

购买时笑容满面,退货时愁云密布,这无疑给顾客制造了麻烦。退货的麻烦阻止的是顾客购买的脚步。所以,要把退货流程设置得简单再简单,这样才能激起顾客的购买欲望。

5、要用最完美的方式回答顾客的问询

网上有一篇疯转的文章。一位记者探寻报务,他问一位保安卡在什么地方卖,保安热情地领他去了售卖地点。面对如此周到的服务,记者只好买了卡。如果不确定怎么处理顾客的问询,就参照这个案例。

7、要始终如一地对待顾客

不管顾客买不买商品,都要为顾客提供一以贯之的服务。不能因未达成购买意向,而态度发生转变。没有购物的顾客,同样是潜在顾客,也会口口传播他们的购物感受。所以,要以为每一位顾客提供热情服务为目标。

我在有“老奶奶的原宿”之称的巢鸭的餐饮店,发现了锁定目标消费层的信息。那就是“奶奶的午餐”。以“奶奶的午餐”这样的广告语或许没法吸引小孩、年轻女性以及男性顾客。但是,一定能吸引“老奶奶”的注意力。

还有更有勇气、更让人佩服的店,那就是位于竹下路的一家咖啡馆。在这家咖啡馆的店面广告上写着“竹下路唯一一家成人能进的店”这样的宣传语。

说到竹下路,年轻孩子比较多,不怎么看得到成年人。也就是说能成为这家店的顾客的人数很少,尽管如此还特意打出了“成人的店”的广告。这是一般的店不容易做到的。然而正是因为这样,这家店成功地向其目标消费层做了强有力的宣传。

虽说如此,也并非只要锁定目标顾客层就好了。如果不能刺激顾客的潜在消费需求的话就毫无意义了。实际上,我本人就是因“竹下路上没什么我能进去消费的店”而感到苦恼的人之一。所以我才会被这家咖啡店所吸引。

9、将“店员”品牌化

以前在日本百货举办的“魅力店员”活动一度成为热门话题。有很多女孩子不是去买衣服,而是冲着魅力店员特意赶到商场里去。不仅是商品和服务,店员也具有招揽顾客的魅力。

有的顾客会“因为喜欢那个酒保调制的鸡尾酒”,而配合着该店员的出勤日期到店里去。因此,你也尝试一下以“今日出勤人员”的形式,在店面广告上介绍一下当天的工作人员怎么样?

或许会发现某店员出勤的日子里生意特别好,而某店员上班的日子则营业额低迷的情形。然而这就是顾客对工作人员最直接的评价。在对销售额不理想的员工进行改进、提升的过程中,店里工作人员整体的水平都能得到提高。

例如:

模特男服务员

优衣ku的圣诞活动——男店员壁咚女顾客

11、不设置店面告示

在周五晚上,店里常常会出现满座现象。这个时候经常看到有些店铺门口放着“今日已满座”的店面告示。这样就省去了顾客一个个进店询问“还有空位吗”的麻烦,从这个角度来说是考虑得很周到的。

但是,故意不设置店面告示其实也是一种办法。这样的话,会让以为还有空位的顾客白跑一趟,或许你会觉得对不住顾客。

2、加一个体重秤

在店面前,放个称体重的体重秤。这样,路过的女顾客,会到门前来称一称体重。店面的人气自然就提高了。

4、收寄快递无压力

很多人白天上班,如果快递寄到家里,是没办法收快递的,这个时候小区附近的杂货店如果能代收快递,那么对这个店铺而言,又是一个加分项。

6、提供一些帮助信息

在店门口上加入一些对顾客来说“方便”“有用”的重要信息,能够更好地吸引顾客的目光。在因大佛而闻名等观光地区,有的店铺就在店门口上加入了能帮到顾客的信息。

这是刚好位于景区街上的一家酒馆,在店门口上贴有名为“地图”的数张周边地图,同时还贴有写着“到大佛两分钟”“到海边十分钟”之类的,标明从该店到各景点所需要的时间。

当然,如果只是这样的信息,就变成了单纯的景区热心商店了。但是,在地图的下方写有“特产本地啤酒×× 日元1 瓶”的广告语,同时还堆放了一些啤酒瓶。这实在是非常巧妙的构思。

在所销售的商品与竞争店没有什么大的区别时,能否让顾客暂且停下脚步非常重要。作为消费者,比起“买些什么”,更多的则是在犹豫“在哪家店买”。只要让顾客停下了脚步,顾客会觉得“好容易来了一趟,买一瓶再走吧”,这样顺势消费的可能性就提高了。

杂货铺讲堂还有一些话要告诉你：

细节决定成败,你若是用心给顾客关怀,那么收益提高就不是一个困难的事,顾客的生活根本离不开杂货铺。

这些分享的要点都是短时间都可以实现的,大家听说过21天习惯养成么?一个人去养成某种习惯是比较难的,但是一群人一起,就会变得容易。

针对以上的服务细节,大家可根据自己店铺的情况进行选择,在21天内和其他店铺老板一起实现改变。

21天店铺改造计划:

1、加入21天店铺改变计划微信群

2、每天在群内分享记录你今天坚持了哪项改变

3、21天后互相检验成果和提升

快加入杂货铺讲堂一起改变吧！