1、菠菜洗净，沥干水分，小碗中倒入香酥花生米备用
2、热水焯烫菠菜，过凉备用
3、依次放入香醋、生抽
4、放入少许食盐，鲜辣酱
5、放入适量的蒜末和香酥花生米
6、调入适量的香油，用筷子搅拌均匀，腌制3分钟
7、美味的香酥花生米拌菠菜做好了
