烤麻花蒸麻花的PK的做法

1、将所有材料放入面包机中，揉面档揉面。

2、这个面团含水量根据自家鸡蛋、面粉吸水性调整比例。分成12份小挤子。

3、两手互为反方向拧着劲搓成长条，约30厘米长，醒10分钟。

4、再两个一组，两手反方向拧着劲搓成长条，约50多厘米。

5、再拧成麻花状，忘记拍照，怎么拧可以自己度一下，方法很多。

6、我一共做了6个，4个放蒸锅醒发1.5-2倍大，喷水，撒白芝麻，中火蒸12分钟，闷5分钟。芝麻也可以在揉面的时候放入。

7、另外2个放烤盘，醒发1.5倍大。烤箱中层，165℃，20分钟。

8、出锅。

9、摆盘

10、拉丝，宣软。

11、烤麻花出炉。

12、摆盘。