1、土豆去皮切块，放入锅中中火煮15分钟
2、期间可以把藕去皮切条
3、碗中按照1:2:3:4:5的比例加入料酒，生抽，白糖，陈醋和清水拌匀
4、煮好的土豆取出压泥
5、加入盐和面粉揉捏成面团
6、手上抹点油，取一块土豆面团，包在藕条外面，整理成排骨的形状
7、锅中加入茶籽油，放入素排骨煎至两面金黄
8、倒入糖醋汁，收汁撒葱花即可
