1、自制酸奶中放入10克糖搅打均匀
2、逐个加入蛋黄搅打均匀
3、筛入两种粉类搅打均匀
4、蛋白加入香草粉，分三次放30克糖用电动打蛋器打发到硬性发泡
5、舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
6、再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
7、倒入模具中，上面撒上杏仁片（8寸加4寸模具）
8、烤箱事先预热，烤盘加水放入底层，模具放在烤网上，中层150度70分钟