下午茶的情调小伴侣樱花蛋白酥

1、将蛋清与蛋黄分离开，之前确保容器干净无水无油，鸡蛋从冰箱拿出来也没事可以直接用

2、在蛋清中加入一小滴的wilton色素，先用低速将色素三分之一的砂糖和蛋清搅拌均匀，再高速打发，分几次加入剩下的糖直到接近干性发泡

3、打好的蛋白霜里加入玉米淀粉和糖粉，拌匀，我用打蛋器低速搅拌均匀了，偷懒了、

4、装入裱花袋挤在铺上烘焙纸的烤盘上。烤箱160俣觊鄄幼度预热，放入烤箱160度烤15分钟，然后转100度左右烤40-50分钟左右，视蛋白酥大小而定。烤好后，放入烤箱内不要取出，等待表面挡草邓瑛降温变硬后，取下来，然后装入密封保存。​