肉包子的具体做法

1、肉馅的材料全部放在一个盆里，用筷子朝一个方向使劲的搅拌

2、搅拌至起劲就好，大概3分钟，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

3、面包机内胆里先放液体后放粉类的顺序，水-面粉-白砂糖-酵母。

4、打开面包机盖子，装入内胆，启动电源。

5、菜单选择和面，再按启动键（搅拌15分钟即可）

6、已经开始搅拌啦

7、15分钟结束后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。

8、用手把面团滚圆，再放入内胆。

9、盖上保鲜膜，盖上盖子进行首次发酵。

10、发酵至原先的2倍大（大概1小时）

11、用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。

12、继续菜单选择和面，按启动键（搅拌15分钟即可）

13、把面团取出放按板上，如果觉得黏的话，按板撒点面粉揉均匀。

14、把揉好的面团搓成长条

15、分割成12份

16、揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。

17、揉圆

18、取一个面团按扁，用擀面杖擀成圆片，最好是擀成中间厚边缘薄的。

19、放入适量的肉馅

20、包上馅料

21、蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟。

22、醒发完后开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。

23、出炉啦