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茄夹肉的做法
2024-10-16 09:57:23
1、茄子去蒂洗净,用直刀在茄平面每0.5厘米剞一字花刀,深度过茄面的大半止。另一刀也隔0.5厘米切到底的茄片,如此反复如图。
3、把拌好的肉馅嵌入茄片中,热锅放入色拉油50G把茄片煎至两面金黄。
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