1、先把肉洗干净切成大小合适的肉粒
2、放盐、白糖、胡椒粉、生粉一起混合拌匀
3、鸡蛋打成蛋液备用
4、甜酸酱放一起，加两勺水拌匀调好备用
5、鸡蛋液里放入三勺生粉调成蛋浆
6、在蛋酱里放入腌好的肉粒进行上浆
7、用一个干的碟，倒入面粉
8、把上好酱的肉裹上一层面粉
9、锅里把油烧至冒小泡就把肉放进去炸
10、炸至变色捞出，然后再重新入锅复炸一遍，变至金黄色即可捞出
11、锅里放适量的油烧热，然后放入调好的甜酸酱，放入炸好的肉快速翻炒，让肉都沾上酱
12、最后装碟进行摆饰就完成。
