1、把带鱼去掉头尾和内脏，清洗干净然后改刀切成4-5厘米长的段放入盘中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺，抓拌均匀腌制10分钟
3、生姜和大蒜改刀切成小颗粒、大葱切成段，然后分别装盘备用
5、重新起锅放入一勺油烧热开小火，放入葱姜蒜和大料炒出香味
7、带鱼和豆腐焖煮15分钟，把茼蒿杆放里边，用中火把茼蒿杆煮变色
