1、土豆切丝，清水洗3次，洗去淀粉控水。
2、锅中放油，油热放入土豆丝翻炒2分钟。
3、加入酱油等所有调料，土豆丝用木铲按下即断即可。
4、将土豆丝放到一边，放点油后加入2和鸡蛋，炒熟。
5、加入米饭，翻拌均匀后完成。
6、搭配自制豆浆，美味。
