烤糯米山药饼的做法

1、山药洗干净去皮。过敏的请带好手套。

2、去皮后的山药切小断蒸熟。

3、蒸熟后的山药趁热加糖压成泥，我是加了点水，辅食机打成泥的，能不加水就千万别加，我的漕市熏钏山药是脆的，叉子撵不动，所以改用辅食机。

4、查姻臂欷黏成泥的山药泥中加入糯米粉和油，不要一次加入，慢慢加，加到能揉成软软团就可以，加的糯米越多，口感越硬。所以只要能成团就不要再加糯米粉了，配方的糯米粉仅供参考，山药泥含水量不一样，总之糯米粉越少越好。 2.成团后的山药糯米团揪小剂子，然后搓圆按成小圆饼！

5、鸡蛋黄加几滴水搅匀，然后将糯米饼上均匀刷上蛋黄液，撒白芝麻。 2.烤箱提前五分钟230度预热，然后山药糯米饼放入烤箱中，啊200度烤30分钟，记得为了避免上色过重，到想要的颜色的时候盖锡纸。 3.怕烤的太硬，中途我拿出来喷了一次水。

6、烤出来的山药糯米饼，趁热吃香香的，外皮稍微有点硬，里面是软软的，第二天都没硬哦，所以山药泥加糯米粉的时候，少量是关键！

7、颜色看起来是不是很诱人？