怎样用小米做凉皮

1、碗中倒入300克的小米。

2、碗中倒入水，把小米泡一下。

3、泡好后将多余的水倒掉。

4、将小米放入搅拌机中。

5、加入没过小米一指高的清水。

6、将小米打成糊。

7、把打好的米糊过滤一下。

8、加入一勺盐。

9、加入50克的小麦面粉。

10、搅拌均匀。

11、容器中刷油。

12、舀入一勺米糊。

13、放到开水锅里。

14、盖上盖子闷的鼓大泡。

15、把凉皮取出放到凉水盆里。

16、将凉皮撕下来。

17、将凉皮切碎放入碗中。

18、放入一些黄瓜，蒜水，生抽，醋。

19、放入盐，糖，辣酱，香油。

20、搅拌均匀即可。