1、将葱，姜切末。
2、腌制，加入葱、姜、盐、糖、老抽。
3、豆腐切块。
4、用勺挖去一部分豆腐。
5、将肉沫放入豆腐里。
6、老豆腐双面煎至金黄色。
7、调制酱汁，放入酱油，盐，鸡精，糖。
8、放入豆腐，盖上锅盖焖三分钟。
