1、去虾线洗净沥干水分，加少许料酒、盐、白胡椒腌制15分钟。
2、葱姜蒜切成末备用。
3、半碗面包糠备用。
4、油热下腌制好的虾翻炒至表面金黄色捞出备用。
5、用底油爆香葱姜蒜末，加入蚝油炒匀。
6、倒入面包糠炒至香脆金黄。
7、随后放入炒好的虾，翻炒均匀即可。
