1、鸡腿洗净去骨，再切成小块，再加入葱姜，料酒。
2、再加入奥尔良腌料抓拌均匀，腌制10分钟；空碗中放入面粉，生粉搅拌均匀。
3、腌制好的鸡肉裹上粉，再蘸上蛋液，裹上粉；六成油温，再放入锅中炸至金黄即可。
