香煎比目鱼

1、先准备好比目鱼、柠檬、黑椒粉等食材。

3、再将两面都均匀撒上黑椒颗粒，腌制1分钟。

5、放入比目鱼，然后将平底锅拿起来轻轻晃动筛一筛，直到比目鱼晃动即可，多这一步可以防止鱼肉粘锅，所以说这个技巧是相当重要的。

7、同时在比目鱼旁边再放入迷迭香油炸一下，炸出特殊的香味后，鱼块完全浸入迷迭香味道，即可关火倒入盘子里，2分钟煎一盘。